Kasumi Damascus Santoku Knife 13cm

KasumiSku: 183090

    • 13 cm santoku coltello; Ideale per tagliare, macinare, tagliere e tagliare
    • Realizzato in acciaio inossidabile VG-10 rivestito con 32 strati di acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, appositamente sviluppato per i coltelli più nitidi e forti
    • Il motivo Damasco è accattivante e senza ruggine
    • La maniglia è realizzata da più strati di legno impregnati di una resina, un processo che richiede almeno 3 mesi

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Descrizione

I coltelli Kasumi sono realizzati a mano a Seki, in Giappone, dalla famiglia Sumikama, una famiglia di 27a generazione di produttori di coltelli. I coltelli Kasumi Damasco sono realizzati con 32 strati di acciaio inossidabile piegati attorno a uno strato centrale che funge da tagliente. Lo strato di taglio centrale è realizzato in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio V-Gold, un materiale appositamente sviluppato per i coltelli più acuti e forti. I coltelli Kasumi sono temperati e affilati per creare il "coltello da cucina più acuto fuori dalla scatola" e la tecnica speciale per questo temperamento è un segreto strettamente custodito. Il bordo su un coltello Kasumi viene smussato come un coltello in stile occidentale, tuttavia, lo smusso è molto più grande che su un marchio europeo o americano. Questo smusso più grande crea un bordo più nitido che dura più a lungo. La maniglia è realizzata da più strati di legno impregnati di una resina, un processo che richiede almeno 3 mesi. La maniglia è rivettata con rivetti in acciaio inossidabile sul tang maniglia completo


Product Specifications

  • 13 cm santoku coltello; Ideale per tagliare, macinare, tagliere e tagliare
  • Realizzato in acciaio inossidabile VG-10 rivestito con 32 strati di acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio, appositamente sviluppato per i coltelli più nitidi e forti
  • Il motivo Damasco è accattivante e senza ruggine
  • La maniglia è realizzata da più strati di legno impregnati di una resina, un processo che richiede almeno 3 mesi
Length : 30 cm Width : 30 cm
Height : 30 cm

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